MOUSSE DE ALPINO CREMOSO
Daniele fez questão de dividir ! uma das receitas do menu, Alpino cremoso, com textura macia e sabor
marcante do chocolate.
De textura macia e leve, alpino cremoso é surpreendente! (Foto: Divulgação)
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de doce de leite
- 200g de manteiga
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó
- 10 g de gelatina dissolvida em 100ml de água
- 3 barras de 170 g de chocolate alpino ou 510 g de alpino bombom
Modo de fazer:
- Bata na batedeira as gemas com a manteiga e o doce de leite.
- Acrescente, aos poucos, o chocolate em pó e o creme de leite e continue batendo.
- Adicione metade da quantidade do Alpino.
- Misture a gelatina até ficar homogêneo.
- Em seguida, coloque as claras em neve delicadamente.
- Decore com o chocolate ralado.
- Levar à geladeira por 2 horas em travessa ou potes individuais.
Rendimento: 12 porções
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