BOLO FOFINHO DE NOZES RECHEADO COM NOZES

Por: Rafael Andrade, bolo e karlao o recheio

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de margarina
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara chá de nozes picadas
• 200g de iogurte natural
• Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo:
• Bata as claras em neve e reserve
• Bata as gemas, o açúcar e a margarina
• Junte a farinha de trigo, o fermento e as nozes
• Acrescente o iogurte e mexa
• Misture as claras, coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e asse por 35 minutos em forno médio pré aquecido.

creme de nozes para recheio de bolo de nozes

INGREDIENTES

1/2 litro de de leite
2 unidades de de gemas
essância de baunilha a gosto
3 colheres de sopa de de açucar
1 xícara de de nozes picadas

PASSO A PASSO

Em uma panela, leve ao fogo o leite e algumas gotas de baunilha.
Deixe ferver e retire do fogo. Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar e despeje o leite quente. Bata bem com uma colher de pau.
Leve o creme ao fogo novamente até encorpar.
Acrescente as nozes picadas. Corte o bolo de nozes e recheio com o creme