Torta de Queijo.

Torta de Queijo.

Peguei essa receita no Rainhas do Lar, super gostosa e prática. Era pra fazer em fôrmas de empadinhas, mas prefiro assim maior. Dá para fazer com qualquer tipo de queijo (gorgonzola, mussarela, misturar dois ou três tipos). Fica uma delícia!!

Ingredientes:

Massa:

-7 colheres (sopa) de farinha de trigo

-2 colheres (sopa) de margarina

-1 colher (café) de sal

-1 gema

Mistura tudo e trabalha a massa o menos possível, depois forre a fôrma com uma camada bem fininha (eu prefiro mais grossinha).

Recheio:

-1/2 copo de leite

-1 queijo minas pequenininho (se for grande use a metade)

-1/2 colher de manteiga

-2 ovos inteiros (eu aproveito e coloco a clara que sobrou da massa também)

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem, acerte o sal. Despeje o recheio sobre a fôrma e leve tudo para o forno (preaquecido, forno médio). Mais ou menos uns 30 minutos, deixe ficar douradinho por cima.