Receita de Lula à Dorê
- 300 gramas de lula cortada em anel
suco de 1 limão sal e pimenta do reino a gosto - 2 colheres de sopa de farinha de trigo (cheias)
- 2 colheres de sopa de maizena ou amido de milho (não tão cheias)
Modo de preparo:
Você pode comprar as lulas em anéis ou em pedaços. Tempere-as com o suco do limão, sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma travessa, misture a farinha de trigo e a maizena. Se quiser, tempere a mistura de farinha com um pouco de pimenta calabresa seca.
Passe os pedaços de lula, já temperados, pela mistura de farinha e tire o excesso.
Frite em óleo quente. Para saber se o óleo está no ponto, faça o teste do palito.
Cuidado, porque espirra bastante.
Escorra em papel gordura e sirva com molho rosé , ou ao natural.
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