Mousse de Alho Poró
ingredientes
- 200ml de água morna
- 24g de gelatina em pó sem sabor
- 4 colheres de sopa de iogurte natural
- 180ml de creme de leite fresco
- sal e pimenta do reino branca a gosto
- 5 gotas de molho inglês
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 150g de ricota
- 1 ½ xícara de alho poró em rodelas
- azeite para untar
Modo de preparo:
- Coloque a água morna em uma tigela rasa e hidrate a gelatina.
- Conte dois minutos e misture bem.
- No liquidificador, coloque o iogurte, o creme de leite fresco, o sal e a pimenta do reino a gosto, a mostarda, o molho inglês, a ricota e a gelatina hidratada e bata bem até obter um creme liso.
- Acrescente o alho poró e bata bem novamente.
- Unte as forminhas com uma fina camada de azeite, despeje a mousse e leve à geladeira para firmar. Se preferir, congele para quando for utilizar.
- Sirva com torradas ou biscoitinhos salgados.
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