Receita de Pesto de grão-de-bico –
Ingredientes
3 xícaras de grão-de-bico cozido – esta é a medida dos grãos já
cozidos;100ml de azeite de oliva;
200ml de água;
2 colheres de sopa de alho em flocos – ou 1 colher de sopa de alho em pó ou 2 dentes de alho;
1 colher de sopa bem rasa de sal – ou a gosto;
Umas 80 folhinhas de manjericão – ou a gosto;
Modo de Preparo
No copo do liquidificador, coloque primeiramente
os líquidos e por cima os sólidos; Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Sirva com massas, em brusquetas, sanduiches, etc.
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