Empadão de palmito especial
Massa crocante recheio delicioso
ingredientes
Recheio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 vidro de palmito grande picado
- 50 g de azeitonas verdes picadas
- 1 tomate sem pele picado
- 1 tablete de caldo de sua preferencia
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Salsinha
- 1/2 copo de requeijão
- 50 g de queijo ralado
Massa
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de gordura vegetal hidrogenada
- 2 colheres de sopa de queijo ralado opcional
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de guaraná refrigerante
- Gema para pincelar
modo de preparo
Recheio
Refogar no azeite o alho a cebola o palmito o tomate e as azeitonas
Misturar a água o caldo deixe uns 5 minutos misturar o leite deixar ferver e misturar a farinha de trigo de uma vez
Mexer rapidamente até soltar da panela
Retirar do fogo e misturar a salsinha
Massa
Misturar a farinha a gordura o sal o queijo e aos poucos o guaraná as vezes não é preciso usar todo o guaraná
Amassar bem até não grudar nas mãos
Forrar o fundo e lateral de uma forma
Distribuir o recheio já frio o requeijão e o queijo ralado
Cobrir com o restante da massa pincelar a gema e levar para assar em forno quente até dourar mais ou menos 30 minutos.
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