BLOG DO VOVO CARLAO

PUDIM   DE  PAÇOCA.  PARA   JUNINAS


Ingredientes

• 4 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de paçoquinha

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar cristal

Biscoito de amendoim

• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 xícaras de amendoim picado
• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de manteiga
• ½ xícara de suco de laranja

Paçoca

• 1 ½ xícara de amendoim torrado sem pele e sem sal
• ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 pitada de sal

 Modo de preparo

Em um liquidificador, bater todos os ingredientes e reservar.
Em uma panela, derreter o açúcar cristal e despejar em uma forma para pudim. Colocar o conteúdo do liquidificador na forma e levar para assar em banho-maria a 180°C por 35 minutos.
Esperar esfriar e desenformar.

Biscoito
Num bowl, misturar o açúcar, o amendoim e a farinha. Acrescentar a manteiga em temperatura ambiente. Adicionar o suco de laranja. Misturar a massa a colocar numa forma com papel manteiga e assar em forno baixo até virar um biscoito.