½ kg de camarões grandes com casca
6 dentes de alho fatiado
1 suco de limão
½ xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta do reino a gosto
1 cálice de conhaque
Modo de preparo
Lave muito bem os camarões e enxugue-os com papel absorvente. Tempere com o alho, o suco de limão e deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos. Em seguida aqueça uma frigideira e doure rapidamente os camarões salteando-os no óleo. Depois que estiverem crocantes coloque o conhaque e flambe. Acerte o sal e a pimenta. Sirva bem quente com uma salada fria.
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