BLOG DO VOVO CARLAO

SURPRESA  DE  SONHO   DE  VALSA

Ingredientes
Creme claro:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 1 garrafinha de leite de coco
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Essência de baunilha a gosto

Creme escuro:

• 1/2 litro de leite
• 3 colheres de sopa de açucar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Recheio:

• 10 bombons sonho de valsa picados

Cobertura Marshmallow:

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• Decoração a gosto

Modo de Preparo

Creme claro:
1. Levar ao fogo até engrossar os ingredientes menos a baunilha
2. Retirar do fogo colocar a baunilha e mexer bem
3. Deixar esfriar com filme plástico encostado no creme para não formar pelicula

Creme escuro:
1. Levar ao fogo até engrossar os ingredientes
2. Retirar deixar esfriar

Cobertura:
1. Levar ao fogo o açúcar com a água, mexer bem até dissolver
2. Deixar no fogo sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio grosso
3. Enquanto isso bater as claras em neve firme
4. Sem parar de bater despejar a calda fervente e o suco de limão
5. Continuar a bater até amornar

Montagem:
1. Creme claro, Sonho de Valsa, creme escuro, marshmallow
2. Decorar a gosto e levar para gelar
3. Esperar esfriar os cremes para fazer a montagem
4. Tempo de preparo: 50 minutos Rendimento:16 porções.