BLOG DO VOVO CARLAO

Pudim de Tapioca

Ingredientes

1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ 250G) DE TAPIOCA GRANULADA AMAFIL;

1 PACOTE (100G) DE COCO RALADO;

1 LATA (395G) DE LEITE CONDENSADO;

1 VIDRO (200ML) DE LEITE DE COCO;

3 E 1/2 XÍCARAS (500ML) DE LEITE;

300GR DE GOIABADA PICADA;

1 XÍCARA (150ML) DE ÁGUA.

Modo de Preparo

 EM UMA TIGELA, MISTURE A TAPIOCA, O COCO, O LEITE CONDENSADO E O LEITE DE COCO. RESERVE. FERVA O LEITE, MISTURE-O COM A MISTURA DA TAPIOCA E DESPEJE EM UMA FORMA PARA PUDIM. DEIXE DESCANSAR POR 2 HORAS OU ATÉ A TAPIOCA INCHAR. ENQUANTO ISSO, EM UMA PANELA, MISTURE A GOIABADA PICADA COM A ÁGUA E DEIXE APURAR NO FOGO BAIXO ATÉ QUE A GOIBADA DERRETA. DESENFORME O PUDIM E DESPEJE A GOIABADA DERRETIDA POR CIMA.

NÃO PRECISA IR AO FOGO.