BLOG DO VOVO CARLAO

DOBRADINHA  COM   FEIJÃO  BRANCO E CALABREZA

NGREDIENTES:

250 GRAMAS DE DE FEIJÃO BRANCO

250 GRAMAS DE CHARQUE

2 CALABRESAS OU 2 GOMOS CHOURICO

6 FATIAS DE BACON

½k DE BUXO DE BOI

TODOS OS TEMPEIROS PICADOS COMO: 1 CEBOLA, 2 DENTES DE ALHO

10 GALHINHOS DE SALSA E COENTRO E 5 FOLHAS DE LOURO.

MODO DE PREPARO

COLOCA O FEIJÃO NA AGUA POR 1 HORA. CORTAR AS CARNES SALGADAS BEM MIUDA E FERVENTA. POR ULTIMO BOTA A CALABRESA A FERVER RAPIDO. LAVA O BUCHO COM LIMÃO, APOS LAVADO BOTA NA AGUA QUENTE. PICA BEM MIUDO E TEMPERA DEPOIS COZINHA SEPARADO. REFOLGAM AS CARNES SALGADA, JUNTA O FEIJÃO, OS TEMPEIROS PICADOS, O LOURO E COZINHA POR 30 MINS. APOS O BUCHO JA COZIDO, JUNTAR TODOS E DAR MAIS UMA FERVIDA E RETIRA! 

SERVE COM ARROZ!!!