- Retirar toda a polpa dos maracujás, com as sementes. Reservar.
- Em um tacho, pôr a água, o açúcar e o sal.
- Levar ao fogo até levantar fervura.
- Pôr o coco ralado e mexer bem.
- Em seguida, pôr a polpa de maracujá (com as sementes) e o leite de coco.
- Só parar de mexer quando obtiver uma mistura consistente.
- Tirar do fogo e mexer até esfriar.
- Em colheradas, retirar o doce e despejar em uma bancada lisa e seca, para que a cocada endureça.
- Ivani Souza
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