DOCE DE CASCA DE MELANCIA
Ingredientes
1 kg de melancia sem a casca (parte verde) e com uma parte pequena da polpa
500 ml de água
5 cravos-da-índia
1 pauzinho de canela
4 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
Cortar a melancia em cubinhos,colocar em um recipiente,cobrir com água e adicionar o fermento em pó.
Deixar por 2 h .Escorrer e lavar bem.
Colocar o açúcar e a água (500 ml) em uma panela e levar ao fogo.
Quando ferver juntar os cubinhos de melancia,cravo e canela.
Deixar em fogo baixo até engrossar a calda (os cubinhos de melancia ficam transparentes).
Esperar esfriar,colocar em um recipiente com tampa e levar à geladeira.
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