COCADA DO GERSON BRUNELI
-
500 grs de açúcar
200 ml de água
1 colher de sopa de glucose (se não tiver pode ser de mel)
1 kg de coco fresco ralado médio mais para grosso (pode ser coco seco, mas aumentar a água para 250 ml ou deixar de molho por uns 15minutos e espremer para sair o excesso de líquido)
1 lata de leite condensado
Colocar a água, o açúcar dar uma mexida, misturar a glucose ou o mel, e deixar virar uma calda a ponto de fio. Acrescentar o coco e misturar e mexer até ele começar a ficar transparente, aí acrescenta o leite condensado e esperar desgrudar do fundo da panela como se fosse um brigadeiro. Para saborizar, antes de dar ponto com o leite condensado, acrescentar uma xícara de maracujá, ou uma colher de sopa rasa de pó de sorvete sabor de sua preferência.
Colocar em uma pedra ou uma forma para esfriar, daí fazer o trabalho com as colheres como se fosse um bolinho de arroz.
Obs: a glucose e o leite condensado que deixa ela úmida
a muito boa
- 500 grs de açúcar
200 ml de água
1 colher de sopa de glucose (se não tiver pode ser de mel)
1 kg de coco fresco ralado médio mais para grosso (pode ser coco seco, mas aumentar a água para 250 ml ou deixar de molho por uns 15minutos e espremer para sair o excesso de líquido)
1 lata de leite condensado
Colocar a água, o açúcar dar uma mexida, misturar a glucose ou o mel, e deixar virar uma calda a ponto de fio. Acrescentar o coco e misturar e mexer até ele começar a ficar transparente, aí acrescenta o leite condensado e esperar desgrudar do fundo da panela como se fosse um brigadeiro. Para saborizar, antes de dar ponto com o leite condensado, acrescentar uma xícara de maracujá, ou uma colher de sopa rasa de pó de sorvete sabor de sua preferência.
Colocar em uma pedra ou uma forma para esfriar, daí fazer o trabalho com as colheres como se fosse um bolinho de arroz.
Obs: a glucose e o leite condensado que deixa ela úmida
a muito boa
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