BLOG DO VOVO CARLAO

Cuca Fácil de Banana com Farofa Crocante

1) Pré-aquecer o forno a 200 graus e untar um tabuleiro pequeno (20x30cm).

2) Farofa Crocante:

1 xícara de açúcar

1 1/2 xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga

2 colheres de sopa de óleo

1 colher de chá de essência de baunilha ou açúcar de baunilha

Canela em pó a gosto

> Outras sugestões: acrescentar 1/2 xícara de aveia ou granola, coco ralado, pedaços de goiabada, castanhas…

Misturar todos os ingredientes secos primeiro e depois acrescentar a margarina e o óleo misturando com as pontas dos dedos ou um garfo. Deixar bolinhas de manteiga não muito amassadas, isto vai tornar mais crocante. Reservar a farofa.

3) Massa Fofinha

1 ovo

1 colher de sopa de margarina ou manteiga

1 colher de sopa de óleo

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo (peneirado)

1/2 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento químico (já misturar no trigo)

1 pitada de sal

- Misturar o ovo com o óleo e a margarina, até formar um creminho.

- Acrescentar o açúcar.

- Aos poucos agregar o trigo peneirado já com o fermento e o leite.

- Por último o sal.

- Colocar a massa no tabuleiro.

4) Sabor da Cuca

Eu fiz de banana, cortada em fatias não muito finas nem muito grossas. A banana caturra fica bem saborosa e macia, já a banana branca ou prata fica mais sequinha. Caso não goste ou não tenha banana, pode fazer com outra fruta ou até pular esta parte e colocar direto a farofa.

5) Cobrir com a farofa reservada e assar por mais ou menos 25 min ou até a farofa dourar e o bolo estiver assado. Na dúvida é só fazer o teste do palitinho, enfiar um palito bem no meio da cuca, se viver sequinho está pronta!

Agora é só fazer um cafezinho e aproveitar. Eu adoro comer ainda quente!!!

Receita "rápida e rasteira", em poucos minutos você prepara essa delícia para o café!

Receita para um tabuleiro de 30x20cm. A banana pode ser substituída por fatias de maça, frutas cristalizadas, uvas passas, goiabada, castanhas... Invente sua combinação