Doce de Jaca Cristalizado e uma Geléia Supimpa!!!!
Fiz este docinho de jaca semana passada! Esta receita é maravilhosa!!!minha esposa parou de ir na cozinha para não comer mais, pois ele já havia comido muito, ela comeu ainda quente, passou no pão, ficou tão bom!!! Foi uma briga para ver quem comia mais! Com este quantidade me rendeu mais ou menos uns 120. Mas vc pode diminuir a receita que tb dá certo!Ingredientes:
3 kg. de jaca sem sementes e sem a pele
3 kg. açúcar cristal
Modo de Preparo:
Leve ao fogo até ficar bem cozido ( mais ou menos 40 minutos), depois bata com o mixer e volte para o fogo e deixe dar ponto ( tipo brigadeiro). Espere esfriar e modele, passando no açúcar refinado e deixe secar em cima do açúcar ( refinado), de um dia para o outro. Ele fica com casquinha por fora e bem úmido por dentro. É de babar.......
Nenhum comentário:
Postar um comentário