BLOG DO VOVO CARLAO

bolo de chocolate sem farinha diet

DESCRIÇÃO

Bolo de chocolate sem farinha e sem açucar. Prático e saboroso.

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de margarina light
• 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 8 colheres de sopa de adoçante culinário
• 100 gramas de côco ralado sem açúcar
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 4 unidades de ovo

PASSO A PASSO

1. MASSA:
   
   No liquidificador bater os ovos com a baunilha durante 6 minutos.
2. Acrescentar o adoçante sem parar de bater.
3. Juntar o cacau, manteiga, coco, e por último o fermento.
4. Despejar em um refratário quadrado, fartamente untado com margarina e assar em forno pré-aquecido a 180º durante 15 a 20 minutos. Estará pronto quando ao enfiar um palito, o mesmo sair limpo.
   
   Eu assei em um refratário redondo com furo central bem untado e enfarinhado. Desenformei.
5. COBERTURA:
   
   Levar ao fogo uma panela com:
   1 lata de creme de leite com soro
   2 colheres de sopa de cacau em pó
   2 colheres de sopa de adoçante culinário
   
   em fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura. Deixar amornar um pouco. 
   Despejar sobre o bolo assado.
6. Não precisa tirar da assadeira.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

A receita original pedia manteiga e chocolate em pó. Como a idéia era fazer um bolo diet, optei pelo cacau em pó e pela margarina light. O paladar é o de chocolate meio-amargo. Sirvo esse bolo com sorvete de creme diet. Dobrei a receita para aproveitar a minha fôrma. Ficou show.