Suflê de Espinafre
ingredientes
- 1 maço(s) de espinafre
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 tablete(s) de caldo de frango
- 2 xícara(s) (chá) de leite fervente
- 3 unidade(s) de gema de ovo
- 4 colher(es) (sopa) de queijo ralado
- 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
modo de fazer
Cozinhe o espinafre,com o caldo de galinha e escorra bem a água,pique bem e reserve.
Leve ao fogo a manteiga com a farinha e doure por igual.Junte o leite quente e deixe engrossar,sem parar de mexer.
Retire do fogo, junte as gemas e o queijo ralado. Misture bem e acrescente o espinafre reservado.
Despeje a massa sobre as claras
em nevee mexa delicadamente.
Unte uma forma refratária para o suflê e polvilhe com o queijo ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Leve ao fogo a manteiga com a farinha e doure por igual.Junte o leite quente e deixe engrossar,sem parar de mexer.
Retire do fogo, junte as gemas e o queijo ralado. Misture bem e acrescente o espinafre reservado.
Despeje a massa sobre as claras
em nevee mexa delicadamente. Unte uma forma refratária para o suflê e polvilhe com o queijo ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Para quem gosta de fazer suflê, esta receita é uma ótima pedida, pois é muito fácil e saborosa.
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