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ingredientes
- Massa:
- ½ xícara de chá de óleo
- 2 ovos
1 xícara (chá) de leite 5 colheres (sopa) de margarina ou manteiga - 1 colher (chá) de sal
- ½ maço pequeno de espinafre (só as folhas)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó - 200 g de presunto ralado no ralo grosso
- 200 g de queijo prato ralado no ralo grosso
modo de preparo
- Unte um refratário médio ( 31 x 19 cm). Reserve.
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga ou margarina, o espinafre e o sal por 3 minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha e o fermento.
- Junte a mistura batida, mexendo delicadamente até obter uma massa pastosa.
- Espalhe uma parte da massa no fundo do refratário reservado.
- Distribua uma camada de presunto e por cima o queijo.
- Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 30 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo.
- Corte em quadrados e sirva quente ou fria.
- Dica: Se preferir, substitua o queijo prato por queijo tipo mussarela.
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