BLOG DO VOVO CARLAO

Pastelão de forno com dois recheios

UTENSÍLHOS NECESSÁRIOS:

1- bacia
filme-plástico
1- tigela
1- tábua
1- rolo de carne
1- assadeira
1- pincel
forno préaquecido a 180C*

INGREDIENTES PARA A MASSA:

1/2 kg de farinha de trigo
250 g de gordura vegetal
Meia xícara (chá) de guaraná
1 pitada de sal
1 gema (para pincelar)

RECHEIO DE CARNE:

1/2 kg de carne moída
3- colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 tablete de caldo de carne
1 tomate picado (sem pele e sem semente)
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

RECHEIO DE QUEIJO:

1 tomate
200 g de queijo mussarela
Orégano a gosto

PREPARO DA MASSA:

Em uma bacia Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea, coloque a massa em um pedaço de filme-plástico, Leve à geladeira por uma hora,para que descanse Abrir a massa forrar o fundo de uma assadeira, colocar o recheio e fechar o pastel cobrindo com a massa. Pincelar com a gema. Asse em forno preaquecido a 200° C por 15 minutos.

PREPARO DO RECHEIO DE CARNE:

Em uma panela grande, refogar a cebola e o alho no azeite até ficarem levemente dourados acrescentar o caldo de carne, Adicione a carne moída, o tomate picado e as azeitonas tempere com sal, finalize com o coentro, deixe esfriar

PREPARO DO RECHEIO DE QUEIJO:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e recheie, reserve

PRAPARO DA MASSA:

Abra a massa, coloque o recheio da carne e sobre ela o recheio do queijo.
feche a massa deixe descansar por 1 hora na geladeira, pincele com a gema de ovo leve ao forno préaquecido.

DICA:

Você pode rechear o pastel de forno como preferir