Como Fazer Tapioca – Receita
usando o porvilho doce.
Se você ficou com água na boca e quer aprender a preparar esta delícia legitimamente brasileira, oComofas te dá a receita!
1) Você vai precisar de: 1 quilo de polvilho doce e água.
2) Umedeça o polvilho e deixe-o por cerca de 12 horas na geladeira.
3) Passe o polvilho na peneira e acrescente uma pitada de sal.
4) A base da sua tapioca está pronta! Muito simples e fácil de se fazer! Agora, para prepará-la, você precisará aquecer uma frigideira e colocar uma pequena quantidade do polvilho. Deixe que esta “farinha” fique úmida e vire-a com uma espátula.
5) A sua massa está pronta! Agora você pode acrescentar o recheio da sua preferência, seja ele doce ou salgado. O recheio de tapioca mais tradicional é o de coco com queijo, mas você pode preparar tapioca de frango, de carne moída, de calabresa, carne-de-sol ou então de frutas, como o morango (misturando-o com leite condensando ou chocolate, por exemplo), a banana e até mesmo goiabada.
Tapioca Salgada
6) Basta rechear a sua tapioca ainda aberta sobre a frigideira: coloque o recheio em metade do círculo e depois dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua.
7) Agora você poderá comer essa delícia que foi considerada Patrimônio Cultural da cidade deOlinda. Bom apetite!
Tapioca Doce
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