BLOG DO VOVO CARLAO

PÃEZINHOS  DE   LEITE   RECHEADOS

Pãezinhos de leite recheados ...vale a pena tentar fazer essa delícia:)

Recheio

Ingredientes

300 g de goiabas bem maduras (se não gostar das sementes, elimine-as);
100 g de açúcar;
suco de ½ limão.

Modo de fazer

1. Corte as goiabas e cubra com o açúcar e o limão. Deixe assim por 1h30.

2. Coloque as goiabas na panela, juntamente com o açúcar e o limão. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca 30 minutos em fogo muito baixo, mexendo sempre, até ficar em ponto de geleia em pedaços. Desligue e deixe esfriar.

Pãezinhos

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo;
10 g de fermento biológico seco;
100 g de açúcar;
20 g de sal;
4 ovos;
550 ml de leite;
250 g de manteiga sem sal.

Modo de fazer

1 Misture a farinha com o fermento. Junte os ovos, o sal e o açúcar.
2 Vá acrescentando o leite aos poucos e, logo depois, a farinha, sem parar de mexer.
3 Quando a massa estiver bem lisa e homogênea, incorpore a manteiga.
4 Deixe descansar até dobrar de volume. Então, divida a massa em pequenas bolas. Deixe dobrar de volume novamente.
5 Abra as bolas, coloque uma colher do recheio e feche a massa. Arrume os pães em assadeira untada, pincele com ovo e leve ao forno, a 250ºC, até dourar.