Torresmo pururuca
Especialidade da Marcia Barbosa minha nora, fica crocante e irresistivel
ingredientes
- 2 k de toucinho fresco (barriga com pouca gordura)
- Sal suco de limão a gosto
- 1 litro de óleo
modo de preparo
Cortar o toucinho em tiras pequenas
Lavar muito bem
Temperar com sal e o suco de limão
Em uma panela grande coloque 2 colheres de sopa de óleo
Coloque o toucinho e vá mexendo de vez em quando por 30 minutos
Desligue retire o toucinho que ainda está mole
Coloque em uma vasilha deixe esfriar um pouco
Leve à geladeira por 2 horas
Após esse tempo na mesma panela coloque o óleo restante
Deixe esquentar muito bem
Coloque o toucinho e mexa sem parar
Demora uns 20 minutos e vai começar a pururucar
Neste momento vá jogando gotinhas de água e mexendo até ficar bem pururuca
Retire e coloque sobre papel toalha
Fica crocante sequinho e delicioso.
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