Berinjela em cubos a milanesa
ingredientes
- 1 berinjela com casca cortada em cubos
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 ovo
- orégano a gosto
- farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
- gotas de limão
modo de preparo
Colocar a berinjela em cubos em uma vasilha com água,sal e gotas de limão por 15 minutos.
Escorrer,passar na farinha de trigo,no ovo batido com o orégano e na farinha de rosca.
Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente.
Servir em seguida (ao esfriar continuam crocantes por fora,por dentro ficam murchas)
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