BLOG DO VOVO CARLAO

SOPA DE  LENTILHA COM  LINGUIÇA

Sopa de lentilha

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©Chez Bianca, 2012

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola picada

500 gr de linguiça (ou a carne de sua preferência), cortada em rodelas

4 dentes de alho amassados

1 ½ xícara de lentilha

7 xícaras de água

1 maço de couve

sal e pimenta a gosto

Passos:

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola por alguns minutos. Acrescente a linguiça e refogue até estarem douradas. Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione a lentilha, a água, o sal e a pimenta. Cozinhe até a lentilha estar macia, o que deve levar aproximadamente 1 hora. Lave e corte a couve em tiras. Depois da lentilha cozida, acrescente a couve e cozinhe por mais uns 5 minut