GELEIA DE PIMENTA 2ª RECEITA
- 600 gramas de pimenta-dedo-de-moça (também conhecia como calabresa ou chifre de veado ou malagueta)
- 4 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de água
Modo de preparo:
É sempre bom usar luvas para manusear as pimentas para não causar irritação na pele. Lave as pimentas, corte-as no sentido horizontal, retire todas as sementes e corte-as em tirinhas bem finas. Numa panela de pressão junte todos os ingredientes misturando-os muito bem. Tampe, espere pegar pressão e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos. Desligue o fogo, retire a tampa, ligue o fogo novamente e vá mexendo por cerca de 10 minutos. Está pronto!
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