BLOG DO VOVO CARLAO

Empadão de Palmito e Pequi

Empadão Goiano

ingredientes

Massa

• 1/2 kilo de farinha de trigo
• 250 gramas de margarina sem sal
• 1 ovo
• 1/2 colher(sopa) de sal
• 1/2 xicara (cha) de agua gelada
• Recheio
• 3 xicara (cha) de palmito picado
• 1 xicara (cha) pequi em fatias (polpa)
• 1 xicara (cha) ervilha fresca
• 1 xicara (cha) azeitonas picadas
• 1 xicara (cha) requeijão
• 1 xicara (cha) tomate picado
• 1 colher (sopa) colorau
• sal

modo de preparo

Massa

Em uma tigela colocar a farinha a margarina o ovo,sal amassar bem com as mãos vai colocando a agua devagar até dar o ponto e desgrudar da tigela Leve a geladeira 30 minutos

Recheio

Em uma panela colocar o oleo ,frite o alho ,acrescente o tomate ,colorau, deixe refogar Coloque o palmito, ervilha,azeitonas e o pequi Temperar com o sal e pimenta, deixe apurar.

Depois de fria misture o requeijão.

Dividir a massa ao meio Com um rolo abra a massa.

Em uma assadeira (não precisa untar) coloque uma parte da massa ,despeje o recheio,cubra com o restante da massa ,pincele com a gema e leve ao forno 50 munuros até dourar.