Ingredientes
1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
tempero a gosto (tomate,cebola, cebolinha, salsinha, pimenta preta, sal e colorau)
água, o quanto baste
1 colh (sopa) de amido de milho
1litro de leite
200 g de milho em conserva
150 g de azeitonas verdes picadas
200 ml de leite de coco
100 ml de creme de leite fresco
Modo de preparo
1. Cozinhar o frango com todos os temperos e água suficiente para cobrir todos os pedaços.
2. Depois de cozido, separe a carne do caldo e desfie. Deixe o caldo esfriar.
3. Com o caldo já frio, leve ao liquidificador junte o amido de milho e o leite e bata bem.
4. Numa panela, adicione o creme batido, o milho, as azeitonas e o leite de coco.
5. Leve ao fogo até engrossar. Adicione a carne desfiada e deixe ferver um pouco.
6. Para finalizar, adicione o creme de leite e sirva bem quente.
Tempo de Preparo
Médio - 1 hora
Rendimento
4 a 5 porções
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