BLOG DO VOVO CARLAO

Biscoitinho de Castanha-do-Pará e Chocolate

Ingredientes

Para a massa do biscoito:

200g de manteiga
½ xícara (chá) de açúcar
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de castanha do pará moída
1 colher (café) de sal

Para banhar:

500 g de Cobertura Dessert Meio Amargo

Preparo
1 hora
Rendimento
60 biscoitos

1 Massa: Em um refratário coloque a farinha, o açúcar, a castanha moída, e o sal. Acrescente a manteiga cortada em pedaços e mexa com as mãos para formar uma farofa. Continue mexendo até obter uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Depois, divida em 3 partes, faça rolinhos com cada parte da massa, corte pequenas porções e dê o formato de castanha do pará com as mãos. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

2 Cobertura: Pique a Cobertura Dessert, coloque num refratário seco e leve ao banho maria, mexendo até derreter completamente. Apague o fogo e mergulhe a metade de cada biscoito na cobertura Dessert. Coloque os sobre uma placa forrada com papel manteiga e leve à geladeira por cerca de 5 minutos para secar. Acomode os biscoitos em cestinhas ou embalagens para biscoitos.