Molho Barbecue
INGREDIENTES
- 5 colher(es) (sopa) de azeite
- 3 unidade(s) de cebola picada(s)
- 2 dente(s) de alho esmagado(s)
- 200 gr de polpa de tomate
- 4 colher(es) (sopa) de vinagre branco
- 2 colher(es) (sopa) de molho inglês
- 1 maço(s) de tomilho
- 1 folha(s) de louro picada(s)
- 1 colher(es) (chá) de mostarda
- 2 colher(es) (sopa) de mel
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 2 xícara(s) (chá) de vinho branco seco(s)
MODO DO PREPARO
Aqueça o azeite, junte a
cebola picada
o alho e refogue em fogo baixo. Quando começar a dourar, adicione a
polpa de tomate, o vinagre e deixe fritar por 15 minutos. Acrescente o
vinho, o molho inglês, o tomilho, o louro e a mostarda. Deixe ferver por
15 minutos, até obter um molho cremoso.
Em seguida junte o mel, tempere com o sal e a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos.
o alho e refogue em fogo baixo. Quando começar a dourar, adicione a
polpa de tomate, o vinagre e deixe fritar por 15 minutos. Acrescente o
vinho, o molho inglês, o tomilho, o louro e a mostarda. Deixe ferver por
15 minutos, até obter um molho cremoso.
Em seguida junte o mel, tempere com o sal e a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos.
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