Lambari Frito
Como fazer Lambari Frito
Limpar bem os peixes, retirando escamas e tripas, e temperá-los com o
alho, o sal e o suco de limão. Escorrer, para retirar o excesso do caldo do
limão. Passar os lambaris na farinha de trigo (se preferir pode ser fubá). Em
uma frigideira com óleo quente, cozinhá-los por cinco minutos. Mantê-los no óleo
até fritar, virando sempre de um lado e do outro, até dourar . Servir
acompanhado de limão-cravo.
Ingredientes
• 700 g de
lambari• 1 pitada de sal a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão-cravo
• 1 litro de óleo
• Meio copo (americano) de farinha de trigo ou fubá
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