Ingredientes:
-400gr de feijão branco
-2 tomates + 150gr de carne de sol + 2 cebolas + 2 dentes de alho + azeite
-80gr de linguiça defumada + 1 ramo de salsinha + 2 folhas de louro
Modo de Preparo:
Numa panela de barro grelhe no azeite a carne de sol picadas em tiras. Em seguida acrescente alho amassado + cebola e tomates cortados em cubos. Introduza o feijão cozido com as folhas de louro, linguiça. Corrija a quantidade de água e sal e deixe cozinhar em fogo brando por 50 minutos ou até que engrosse. Finalize com salsinha e fio de azeite.
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