Biscoito de polvilho (da região de Carlos Chagas, MG)

Biscoito de polvilho (da região de Carlos Chagas, MG)

Ingredientes:

1 kg de polvilho azedo,
3 ovos,
300ml de óleo,
500ml de leite bem
morno,
1 colher(de sobremesa) de sal.

Modo de Fazer: Juntar tudo na batedeira e bater até a mistura ficar homogênea. Colocar em saco de confeiteiro e formar "palitos" sobre o tabuleiro ligeiramente untado com margarina. Eu utilizei um saco de congelação ao invés do saco de confeitar. vai ao forno pré-aquecido a 180ºC , utilize as grades mais altas do forno, evitando assim queimar o fundo do biscoito.

Nota: Este biscoito não é escaldado, por isso o leite não deve ser muito quente.