Galinha caipira com quiabo e angu
Olá, pessoal!
O carnaval
chegando ao fim significa volta a realidade, a rotina em todos os sentidos e
como eu havia dito que casa de mãe tem muita comilança, tem comida típica
mineira e galinha caipira com quiabo e angu não poderia ficar de fora do
cardápio, certo?!
Ontém o almoço bem mineiro, típico
mesmo e todos adoram!!
Galinha caipira com quiabo, pão de
queijo e bolo de fubá são minhas comidas mineiras favoritas, aliás essas coisas
só mineiro que é mineiro sabe..."ô trem baum di mais sô"!!
Detalhe feito no fogão a lenha é
muito mais gostoso, mas isso só mineiro sabe fazer !!!
Galinha
caipira
Ingredientes:
- 1 galinha caipira
-alho, sal, pimenta, temperinho verde
e limão
-óleo
Modo do
preparo
Lave bem a galinha com limão, pique-a
e tempere com alho,sal, pimenta e leve refogue até ficar coradinho. Coloque
água e cozinhe até que fique macia o tempo varia, pois depende da quantidade de
fogo. Sempre fazemos no fogão a lenha e normalmente leva em torno de 1 hora pra
ficar cozida.
Dica:
normalmente refogo a galinha com a própria gordura
Quiabo
Ingredientes:
-1 kg e 1/2 de quiabo
-óleo
Modo do
preparo
Refogue o quiabo com bastante óleo
até a "baba" acabar, depois escorra todo o óleo. Junte a a galinha cozida e
deixer ferver bastante para pegar o gosto.
E aí estão
servidos?!
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