BLOG DO VOVO CARLAO

DELICIA ASSIM VC. ME MATA

Carne com cerveja preta

Hey, pessoal! Sempre me pergunto onde esta nosso tempo?! Pra fazer uma comidinha gostosa?! Pra curtir a casa e a família?! A vida esta uma correria só, e nós mulheres temos que nos desdobrar pra dar conta dos filhos, marido, casa, trabalho, enfim, são tantas coisas que fazemos que podemos nos considerar a Mulher Maravilha da vida real.

Mas, eu sempre procuro fazer em minha cozinha o que vai agradar a todos e o que me tome menos tempo possível. Ou seja, precisaria de uma mágica todo dia.

Essa carne é fácil de preparar, rápida, sem segredos e muito saborosa. Espero que vocês façam, gostem e repassem, pois sempre é bom receber uma sugestão.

Carne com cerveja preta

Ingredientes:

1kg de carne( patinho ou coxão duro)

1 copo(200ml) de cerveja preta

1 pacote de sopa de cebola

3 copos de água( talvez seja necessário um copo a mais)

sal se necessário

um fio de óleo ou azeite de oliva

Cheiro verde a gosto

1 pimenta dedo-de-moca(opcional)

Como preparar

Leve a carne em uma panela com o fio de azeite para selar de todos os lados. Junte a cerveja preta a sopa de cebola e a água. Mexa para dissolver a sopa de cebola, depois que ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por umas 3hs, de vez enquanto precisa ir virando a carne e mexendo o caldo para não grudar no fundo e se necessário ir acrescentando água. Prove e acerte o sal (lembrando que a sopa de cebola já e salgadinha). Quando a carne estiver bem macia desligue e deixe panela tampada por um tempinho (30 minutos), depois fatie ou desfie cubra com o caldo que deve ficar cremoso tipo molho de salada.

Dessa maneira a carne cozinha lentamente e com isso o sabor e a textura são outros.

Na panela de pressão

Doure de todos os lados, acrescente os ingredientes e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos em fogo baixo. Abra uma vez para virar a carne e conferir a água.