Patê de berinjela
 |
| um patê para a hora do beliscão |
... se começarmos a complicar a gastronomia, ela perde a graça, então uma receita muito fácil de uma patê de berinjela com pão tostado para a hora do lusco-fusco, antes do jantar.
Ingredientes: 1 kg de berinjela
1 pimentão vermelho em tiras (asse no forno, para retirar a pele, deixe a pele queimar e ficará adocicado)
100 g de azeitonas verdes picadas
1 xícara de chá de molho de tomate (polpa)
2 dentes de alho picados
suco de limão siciliano
1 pimentão vermelho em tiras (asse no forno, para retirar a pele, deixe a pele queimar e ficará adocicado)
100 g de azeitonas verdes picadas
1 xícara de chá de molho de tomate (polpa)
2 dentes de alho picados
suco de limão siciliano
sal q.b.
azeite extra-virgem
Modo de Preparar:
Asse a berinjela no forno, isso deixará um leve sabor defumado, retire a polpa com uma colher e reverve. Acrescente o molho de tomate, o alho, o pimentão, as azeitonas e o sal. Com uma faca afiada, bata bem todos os ingredientes dispostos em uma tábua. Ponha o patê numa tigela e cubra com o suco de limão e azeite extra-virgem. Sirva com fatias finas de pão.
Nenhum comentário:
Postar um comentário