INGREDIENTES
4 colheres (sopa) azeite de oliva
1 colher (chá) de mostarda
2 xícaras (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de iogurte
Pequeno molho de hortelã picadinha
6 tomates sem pele, sem semente
1kg de camarões grandes
2 cebolas roxas picadinhas
1 limão siciliano pequeno
1 gengibre bem pequeno
2 dentes de alho grandes
2 folhas de aipo
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Limpe os camarões e tempere-os com sal, limão e pimenta. Deixe curtir por 1 hora. Coloque numa panela com azeite, o alho, cebola, aipo e deixe dourar. Junte, tomates, gengibre, mostarda e hortelã.
Coloque os camarões que estavam em molho, e cozinhe em fogo muito brando. Ao servir, cubra com iogurte e amido de milho dissolvido num pouco de água fria. Leve rápido ao fogo (sem deixar ferver) e sirva com arroz.
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