Pão Delícia
Ingredientes
TRIGUS MIX...........................................................1000G
Leite gelado................................................................350g
Fermento biológico fresco ou.........................................60g
Fermento biológico seco................................................20g
Ovos interios (3 un.)......................................................150g
Queijo parmesão ralado..................................................25g
Modo de Preparo
1. Colocar todos os ingredientes na masseira e misturar até obter uma massa lisa e elástica
2. Fazer uma bola e deixar em descanso por 10 min. coberta com plástico.
3. Cortar a massa no tamanho desejado, modelar, colocar na assadeira e deixar fermentar por cerca de 90 a 120 min.
4. Assar em forno a 180°C durante 10 a 15 min. até se obter a coloração da superfície desejada( de preferência bem clara).
5. Assim que sair do forno pincelar margarina derretida e polvilhar o queijo ralado na superfície.
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