BLOG DO VOVO CARLAO

BOLO   SALGADO   CAIPIRA.

Bolo salgado caipira

3 colheres de sopa de fuba fininho
2 xicaras de cha rasas de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de cafe de açucar
1 cubo de caldo de galinha
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de cha de leite (cheia)
1 colher de sobremesa de manteiga
6 colheres de sopa de azeite
1 lata de milho verde
200 g de presunto picadinho 
100 g de peito de peru defumado ou mortadela picadinha 
250 g de queijo mussarela ou prato picadinho 
Cheiro verde
Pimenta-do-reino
Queijo ralado para polvilhar
1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho (Coloquei também verde e amarelo)

No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o açúcar, metade da lata de milho verde, o cubinho de caldo de galinha, a manteiga e o leite .
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento .
Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem .
Sobre a mistura, despeje os frios picadinhos, os pimentões, a metade da lata de milho .verde, a pimenta e o cheiro verde, misturando bem .
Despeje em forma untada e enfarinhada .
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno baixo até assar e dourar bem.