BLOG DO VOVO CARLAO

Pudim de pequi

Aprenda a fazer um pudim diferente

 

ingredientes

• 150 gramas de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de amido de milho
• 1 caixinha de leite condensado
• 100 ml de leite
• 2 colheres de polpa de pequi

modo de preparo

Para fazer a polpa, cozinhe oito pequis na panela de pressão por 12 minutos. Colocar água só para cobrir. Retire, espere esfriar, raspe, tire a polpa da fruta e reserve.
Depois, prepare a calda de açúcar. Deixe por quatro minutos em fogo baixo até ficar em ponto de fio. Em seguida, junte os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de um minuto.
A parte mais demorada é no fogo. O pudim precisa ficar em banho-maria por cerca de 30 minutos.