Lulas com cebola
Ingredientes:
- 11/2 kg de lula cortada em anéis
- 1 kg de cebola cortada em tiras não muito finas
- 4 dentes de alho (grandes)
- ervas da provence
- pimenta do reino (pouca)
- sal
- azeite
- salsinha
- 1 folha de louro
- 1 cálice pequeno de vinho branco seco
Modo de Fazer:
Numa panela colocar azeite, fritar a cebola, o alho, o louro, um pouco de sal. Quando a cebola ainda estiver meio rígida, mas levemente frita, acrescentar a lula e deixar ferver em fogo alto. Colocar o cálice de vinho, as ervas, um pouco de pimenta do reino e provar o sal. A lula deve ferver mais ou menos uns 12 minutos, caso contrário ela fica dura e perde a maciez. Para finalizar, acrescentar a salsinha picada.
Nenhum comentário:
Postar um comentário