receita de bolo de cacau e baunilha. para recheio.
Esta receita rende 2 formas de 20cm ou 1 de 30cm. Cada bolo poderá ser cortado ao meio, rendendo assim um bolo com 3 camadas de recheio. É um bolo básico e muito versátil, uma base excelente para vários tipos de recheio.
Ingredientes:
7 ovos em temperatura ambiente
200 gr. de açucar (1 xícara)
1 colher de chá de sal
180 gr. de farinha de trigo (1 1/2 xicara)
30 gr. de cacau em pó (1/3 xicara)
60 gr. de manteiga (3 colheres de sopa)
2 colheres de chá de baunilha
Modo de fazer:
pré aqueça o forno a 180 graus (forno médio baixo)
forre o fundo de 2 formas de 20cm ou 1 de 30cm com papel manteiga (não unte)
coloque os ovos, o açucar e o sal na tigela da batedeira
coloque em banho maria e vá batendo com um batedor de arame, por aprox. 4 minutos, até ficar bem espumoso
leve para a batedeira (se tiver uma de mesa, ou então com uma batedeira manual) e bata em velocidade alta por 10 minutos
enquanto isto, derreta a manteiga no microondas, espere amornar e junte a baunilha
peneire a farinha com o cacau
retire da batedeira, vá peneirando a mistura de farinha e cacau por cima e mexa com uma espátula, dobrando a massa de baixo para cima, sem mexer muito, tomando cuidado para não afundar a massa (veja foto abaixo)
por fim coloque um pouquinho da massa na manteiga derretida, misture bem e junte tudo com a massa, misturando cuidadosamente mais um pouco, para incorporar.
distribua nas formas e leve ao forno por aprox. 25 minutos.
para verificar se está assado coloque levemente a mão sobre a massa, se estiver firme está assado.
retire, deixe esfriar, desenforme e embrulhe em papel filme por algumas horas ou de um dia para o outro antes de utilizar.
foto e como fazer:
Ingredientes:
7 ovos em temperatura ambiente
200 gr. de açucar (1 xícara)
1 colher de chá de sal
180 gr. de farinha de trigo (1 1/2 xicara)
30 gr. de cacau em pó (1/3 xicara)
60 gr. de manteiga (3 colheres de sopa)
2 colheres de chá de baunilha
Modo de fazer:
pré aqueça o forno a 180 graus (forno médio baixo)
forre o fundo de 2 formas de 20cm ou 1 de 30cm com papel manteiga (não unte)
coloque os ovos, o açucar e o sal na tigela da batedeira
coloque em banho maria e vá batendo com um batedor de arame, por aprox. 4 minutos, até ficar bem espumoso
leve para a batedeira (se tiver uma de mesa, ou então com uma batedeira manual) e bata em velocidade alta por 10 minutos
enquanto isto, derreta a manteiga no microondas, espere amornar e junte a baunilha
peneire a farinha com o cacau
retire da batedeira, vá peneirando a mistura de farinha e cacau por cima e mexa com uma espátula, dobrando a massa de baixo para cima, sem mexer muito, tomando cuidado para não afundar a massa (veja foto abaixo)
por fim coloque um pouquinho da massa na manteiga derretida, misture bem e junte tudo com a massa, misturando cuidadosamente mais um pouco, para incorporar.
distribua nas formas e leve ao forno por aprox. 25 minutos.
para verificar se está assado coloque levemente a mão sobre a massa, se estiver firme está assado.
retire, deixe esfriar, desenforme e embrulhe em papel filme por algumas horas ou de um dia para o outro antes de utilizar.
foto e como fazer:
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