Como fazer Suspiros Coloridos
Ingredientes:
• 6 claras de ovos médios,
• 2 xícaras de açúcar,
• 1 colher (chá) de Cremor de Tártaro Arcólor®
Sugestão: Corante líquido Arcólor® Amarelo
Modo de preparo:
Numa panela misturar bem as claras e o açúcar,
levar ao fogo apenas para que as claras fiquem mornas (sem
cozinhá-las).
Colocar a mistura numa batedeira, bater bem,
até obter picos firmes. Durante o batimento colocar o Cremor de Tártaro Arcólor®
e o Corante Arcólor®. Colocar em assadeiras forradas com papel manteiga ou
untadas formando pequenas pitangas.
Forno préaquecido a + 200ºC (forno forte).
Desligar e deixar o suspiro secar deixando o forno semi-aberto com a ajuda de
uma colher de pau.
Obs.: Usando Corantes e Essências
Arcólor® estes suspiros aceitam qualquer tipo de cor ou aroma a seu gosto
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