| Como tirar gordura de um caldo? |
A dica para tirar a gordura de um caldo é simples! Basta fazer o caldo normalmente e, após ele ficar pronto, desligue a panela e deixe esfriar um pouco (não pode estar muuuito quente).
Após esfriar um pouco coloque vários cubos de gelo e deixe por um dois minutos.
A gordura vai esfriar, condensar e grudar no gelo. Com uma colher, basta tirar o gelo e a película de gordura que possivelmente aparecerá na superfície do caldo.
O caldo não ficará aguado pois não se deve esperar o gelo derreter. Por isso é bom que seja vários cubos de um vez. Para uns 2 copos de caldo pode-se colocar uns 6 cubos de gelo por exemplo
Nenhum comentário:
Postar um comentário