BLOG DO VOVO CARLAO

RECEITA DE BOLO DE CENOURA E DAMASCO

  

Ingredientes

• 3 ovos
• 2/3 de xícara (chá) de óleo
• 2 cenouras sem pele
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 8 damascos secos picados
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de leite de soja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de preparo

• Bata no liquidificador os ovos, o óleo, as cenouras,  1 ½ xícara (chá) de açúcar e os damascos.
• Quando os damascos estiverem em pedaços pequenos, despeje a massa em uma tigela e acrescente os outros ingredientes.
• Mexa bem.
• Asse em fogo baixo por 40 minutos.
• Quando estiver assado, polvilhe açúcar por cima e sirva.