BLOG DO VOVO CARLAO

RECEITA  DE  PÃO  ARABE   CASEIRO

 PÃO ÁRABE CASEIRO *

Ingredientes: 
• 500 g de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de açúcar 

• 15 g de fermento biológico fresco (1 tablete)
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo
• 1 copo de água
Preparo:
Peneirar a farinha numa tigela grande.
Fazer um buraco na farinha e desmanchar o tablete de fermento. Juntar o ovo, o açúcar, o sal e o óleo.
Misturar com as mãos, adicionando água até formar uma massa mole.
Amassar até que a massa desgrude das mãos, adicionando mais farinha conforme o necessário.
Fazer mais ou menos 12 bolinhas de massa, do tamanho de um ovo grande de galinha.
Cobrir as bolinhas com plástico, de forma bem fechada, e deixar crescer, por 20 minutos.
Abrir as bolinhas, já crescidas, com rolo, em bolachas com 10 a 15 cm de diâmetro.
Dispor as bolachas de massa em assadeiras, com cuidado para não provocar contusões na massa (furar ou rasgar)..
Aquecer o forno ao máximo, 280 C a 300 C.
Com o forno bem quente, introduzir a assadeira e ficar de olho.
O tempo para assar é de mais ou menos 1 minuto a 2 minutos. Quando os pães incharem, é pra tirar.

Não pode deixar dourar: estufou, tirou!