Receita 1 – Patê de alho com Azeitonas (pretas ou verdes)
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de azeitonas pretas ou verdes sem caroços e picadas
2 dentes de alho graúdos
sal a gosto (pouquinho hein)
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de maionese
Atenção, se desejar pode usar na mistura um cheiro-verde picadinho.
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a mistura esteja homogênea.
Leve para gelar até o momento de servir.
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 1 e 1/2 xícara
Receita 2 – Patê de alho para o churrascão
Ingredientes:1 xícara de leite bem gelado
3 dentes de alho grandes
Sal
Pimenta do reino (se gostar, a gosto)
Óleo.
Preparo:
Coloque o leite, o alho o sal e a pimenta no liqüidificador.
Bata bem e em seguida vá despejando o óleo em fio contínuo, bem devagar até o patê começar a engrossaer (vai mais de 1/2 litro de óleo) e qaunto mais óleo, mais durinho vai ficando. Deixe em ponto de maionese (bem firme) e leve para a geladeira em potes ou vidros limpos.
Receita 3: Patê de Alho com Gorgonzola
Ingredientes:500 gramas de maionese
400 gramas de creme de leite
2 colheres de sopa cheias de alho amassados em pedacinhos pequenos
Cebola desidratada
100 gramas de queijo gorgonzola em pedaços
Cheiro verde
Orégano
Pimenta calabresa desidratada (a gosto do freguês)
Preparo:
Coloque em uma vasilha a maionese e o creme de leite, mexa devagar e vá acrescentando o alho triturado, os pedaços de gorgonzola, o sal, a pimenta, a cebola desidratada, o cheiro verde e o orégano.
Misture tudo muito bem.
Olha, se acontecer do trem ficar com gosto muito forte de alho, adicione mais um pouco de creme de leite. Mas, se ficar sem gosto de alho, o que é estranho num patê de alho, coloque mais alho bem picadinho.
Se não gostar de pedaços, bata tudo no liquidificador ou em um mixer.
Conserve em geladeira.
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