Receita de Moyashi – broto de feijão
Moyashi para quem não sabe é a denominação dada a alguns tipos de brotos, como o broto de feijão, por exemplo. Quando você vê saquinhos dele no mercado e não tem a menor ideia de como preparar não fique tímido(a) porque eu também não sabia – ou achava que sabia. O moyashi é muito apreciado pelos orientais e se for preparado da forma adequada fica absurdamente delicioso! Eu preparava o broto de feijão com um refogado comum de cebola, alho, pimenta e sal, mas nunca achava algo delicioso, achava que o “bagulho” era ruim mesmo. Mas na semana passada encontrei um saco enorme de moyashi na promoção no supermercado em que faço compras, paguei R$ 2,50 por um pacote de 500g – que rende muito! Aí eu aprendi com o meu amigo “japa” como se prepara um delicioso broto de feijão no melhor estilo oriental e vou dizer que agora esta delícia vai frequentar mais vezes a minha cozinha. Para começar eu não tinha em casa nada daqueles molhos orientais: molho de peixe, molho de ostra, caldo de peixe em pó, etc., então usamos um atalho para que a receita saísse igualmente boa utilizando ingredientes que todos temos em casa. Olha só que delícia de receita, tão fácil e tão light que é impossível não gostar!
Receita de Moyashi com Molho Oriental
(para 8 pessoas)
Ingredientes:
- 500g de moyashi (broto de feijão)
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha cortada em pedaços de 4 cm aproximadamente
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres (sopa) de molho barbecue
- 3 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo: Em um bowl misture bem o molho de soja, a água e o molho barbecue. Reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira e junte o moyashi e a cebolinha cortada em pedaços. Deixe murchar um pouco, mexendo de vez em quando, em fogo médio. Regue com o molho preparado e deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que o moyashi esteja bem macio. Sirva acompanhado de peixe, frango ou tirinhas de carne.
Bom Apetite!
Receita de Moyashi – broto de feijão
Moyashi para quem não sabe é a denominação dada a alguns tipos de brotos, como o broto de feijão, por exemplo. Quando você vê saquinhos dele no mercado e não tem a menor ideia de como preparar não fique tímido(a) porque eu também não sabia – ou achava que sabia. O moyashi é muito apreciado pelos orientais e se for preparado da forma adequada fica absurdamente delicioso! Eu preparava o broto de feijão com um refogado comum de cebola, alho, pimenta e sal, mas nunca achava algo delicioso, achava que o “bagulho” era ruim mesmo. Mas na semana passada encontrei um saco enorme de moyashi na promoção no supermercado em que faço compras, paguei R$ 2,50 por um pacote de 500g – que rende muito! Aí eu aprendi com o meu amigo “japa” como se prepara um delicioso broto de feijão no melhor estilo oriental e vou dizer que agora esta delícia vai frequentar mais vezes a minha cozinha. Para começar eu não tinha em casa nada daqueles molhos orientais: molho de peixe, molho de ostra, caldo de peixe em pó, etc., então usamos um atalho para que a receita saísse igualmente boa utilizando ingredientes que todos temos em casa. Olha só que delícia de receita, tão fácil e tão light que é impossível não gostar!
Receita de Moyashi com Molho Oriental
(para 8 pessoas)
Ingredientes:
- 500g de moyashi (broto de feijão)
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha cortada em pedaços de 4 cm aproximadamente
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres (sopa) de molho barbecue
- 3 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo: Em um bowl misture bem o molho de soja, a água e o molho barbecue. Reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira e junte o moyashi e a cebolinha cortada em pedaços. Deixe murchar um pouco, mexendo de vez em quando, em fogo médio. Regue com o molho preparado e deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que o moyashi esteja bem macio. Sirva acompanhado de peixe, frango ou tirinhas de carne.
Bom Apetite!
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