Papos de Anjo
Receita de Papos de Anjo
Receita de um doce típico português.
Que tal uma sobremesa divina como o Papo-de-Anjo para adoçar seu almoço ou jantar?
Que tal uma sobremesa divina como o Papo-de-Anjo para adoçar seu almoço ou jantar?
Para agradar suas amigas naquele chá de sábado à tarde. Ou ainda, encomendar um vidro decorado com o doce para presentear alguém querido?
Originário das ilhas dos Açores, este doce se resume à simplicidade das gemas e do açúcar.
Ao saboreá-lo, deixe-se envolver pelo aroma da calda.
Ao saboreá-lo, deixe-se envolver pelo aroma da calda.
Ingredientes:
6 gemas
1 colher de fermento em pó
½ kg de açúcar
½ litro de água
¼ xícara (de chá) de vinho branco licoroso ou
essência de baunilha a gosto
1 colher de fermento em pó
½ kg de açúcar
½ litro de água
¼ xícara (de chá) de vinho branco licoroso ou
essência de baunilha a gosto
Modo de preparo:
Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas e dobrarem de volume. Junte o fermento e bata bem. Coloque em forminhas (tipo empada) untadas com manteiga ou margarina. Asse em forno moderado por 15 a 20 minutos. Desenforme. Faça uma calda rala com o açúcar e a água. Junte o vinho ou a baunilha. Coloque os papos de anjo na calda e deixe ferver por cerca de 3 minutos.
Dicas karlão
Coloque em compoteira.
Não encha muito as forminhas; podem transbordar.
Para papos de anjo cristalizados, coloque todos eles em uma peneira grande, um ao lado do outro, para que escorra toda a calda. Depois é só passá-los no açúcar cristal.
Não encha muito as forminhas; podem transbordar.
Para papos de anjo cristalizados, coloque todos eles em uma peneira grande, um ao lado do outro, para que escorra toda a calda. Depois é só passá-los no açúcar cristal.
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